oleh Desy - | Nov 9, 2016 | Dies Natalis Undip, Prestasi Mahasiswa
Dalam rangka Dies Natalis Undip ke-59, URDC (Undip Robotic Development Center) sebagai pusat kajian robotika Undip memberikan workshop robotika gratis bagi siswa-siswi SMA/K dan SMP ke kotamadya Semarang dan lomba robot Diponegoro Robotic Competition (DRC) tingkat SMA/K dan SMP se-Jateng. Pelaksanaan workshop dilaksanakan setiap hari Sabtu di bulan Oktober 2016 (lima kali) jam 09.00-15.00 WIB di gedung URDC Tembalang, Semarang. Materi workshop meliputi sistem mekanik dan elektrik, yang disampaikan melalui teori dan praktek yang dipandu oleh tim URDC yang terdiri dari dosen dan mahasiswa Teknik Mesin, Teknik Elektro, dan Sistem Komputer.
Workshop robotika gratis ini merupakan bentuk tanggung jawab sosial URDC dalam menyebarluaskan ilmu ke masyarakat. URDC tidak hanya berkecimpung dalam penelitian tentang robot saja, tetapi juga memiliki tanggung jawab menyebarluaskan hasil penelitian agar berguna bagi masyarakat, khususnya robot-robot yang ready to use. Kegiatan ini sangat didukung oleh pihak Dekan Fakulas Teknik. Dekan Fakultas Teknik, Ir. M. Agung Wibowo, MM, MSc, Ph.D sangat mensuport dan mendukung kegiatan ini karena selama ini pusat kajian robotika Undip URDC telah berhasil membantu masyarkat menciptakan robot seperti robot pembersih kaca, robot tangan bionic, dan robot-robot lainnya.
Sedangkan lomba DRC dilaksanakan hari Minggu tanggal 06 November 2016. Lomba terdiri dari dua kategori yaitu wind follower untuk tingkat SMA/K dan light follower untuk tingkat SMP. Peserta dari SMA/K serta SMP dari dalam kota Semarang dan luar kota Semarang. Berikut ini hasil juara kategori wind follower : Juara 1 Tim Atom (SMK Negeri 7 Semarang), Juara 2 Tim Fanatik (SMA Negeri 2 Pati), Juara 3 Tim I Robo (SMK Negeri 7 Semarang). Adapun juara kategori light follower diborong oleh SMP Al Irsyad Purwokerto : Juara 1 Tim Kalor A16, Juara 2 Tim Kalor B16, dan Juara 3 Tim Kalor D16. (Mnd)
oleh Desy - | Nov 3, 2016 | Dies Natalis Undip
Asap cair (Liquid Smoke) adalah vinegar kayu hasil peristiwa pyrolisis yang mengalami pemisahan senyawa tar (Karsinogenik) dan senyawa vapour (uap asap yang berfungsi sebagai flavouring) pembentuk citarasa spesifik sedap keasapan. Produk ikan yang telah melalui proses pengasapan dengan asap cair memiliki keunggulan nilai estetika yang tinggi antara lain:
- Kenampakan produk yang seragam dan menarik (uniformity product), tekstur produk yang kompak akibat pembentukan “pellicle” sebagai reaksi dari protein dan senyawa asam organik dan senyawa lainnya yang terkandung dalam asap cair. Proses dekomposisi asap cair ke dalam daging ikan yang menyebabkan terbentuknya aroma khas, menimbulkan selera tersendiri. Sensasi warna kuning keemasan dan kecoklatan menjadi daya tarik utama produk yang dihasilkan.
- Ikan asap cair dapat dijadikan sumber “protein intake” untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, kandungan asam lemak omega-3 nya juga melengkapi nutrisi produk ini karena dapat menghindarkan terjangkitnya penyakit-penyakit yang berhubungan dengan peredaran darah (hipertensi, stroke, serangan jantung, kanker, dll).
- Dari sudut pandang tingkat keamanan pangan (food safety) ikan asap yang diolah menggunakan asap cair lebih terjamin, disebabkan telah hilangnya komponen PAH (Polyciclic Aromatic Hidrokarbon) yang terindikasi sebagai karsinogenik. Sifat antioksidan asap cair juga terbukti dapat mencegah kerusakan lemak, sehingga terhindar dari terjadinya peristiwa oksidasi yang membentuk senyawa radikal bebas. Senyawa phenolat dan derivatnya dalam asap cair bekerja pada tahap propagasi untuk memutus rantai pembentukan radikal sehingga produk menjadi awet dan tahan lama.
- Asap cair juga mempunyai efek “bactericidal”; proses absorbsi asap cair ke dalam daging ikan akan menembus sel-sel mikroba sehingga menjadi lisis dan bakteri mati. Hal ini juga menyebabkan ikan asap mempunyai daya simpan yang lebih lama.
Demikian banyak kelebihan asap cair yang di bikin oleh Dr. Ir. Fronthea Swastawati, MSc dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNDIP, kiranya sudah saatnya diterapkan di Indonesia agar lebih menjamin kesehatan konsumen, mencerdaskan kehidupan bangsa dan meningkatkan devisa negara karena juga memiliki potensi ekspor.
oleh Desy - | Okt 25, 2016 | Dies Natalis Undip
Dr. Ir. Fronthea Swastawati, MSc. Seorang dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan telah memperkenalkan hasil Penelitian tentang Pengembangan Produk Perikanan Melalui Asap Cair pada pameran Dies Natalis ke 59 Universitas Diponegoro yang diselenggarakan pada tanggal 14-15 Oktober 2016 bertempat di gedung Prof.Sudarto, SH Kampus Undip Tembalang Semarang.
Dosen Jurusan Perikanan pada program Studi Teknologi Hasil Perikanan tersebut menjelaskan tentang Kegunaan Asap Cair pada pengasapan Ikan :
- Pemberi rasa, warna dan memperbaiki tekstuir pada daging hewan ternak dan ikan
- Memberikan efek preservasi pada daging
- Pengawetan dan pengolahan makanan seperti daging, sosis, keju, dan ikan
- Mudah digunakan dan hasil seragam (rasa, warna dan daya awet)
- Mengurangi pencemaran lingkungan
- Aman dikonsumsi (mengurangi TAR dan PAH)
- Bersifat desinfektan, menghambat pertumbuhan jamur dan mampu membunuh bakteri
- Pengolahannya sanitasi dan hygiene
- Menghemat penggunan bahan bakar
- Citarasa asap tradisional dapat dipertahankan.
Pembuatan asap cair dilakukan dengan menggunakan alat mekanik bertenaga listrik. Standar proses produksi asap cair adalah dengan mengeringkan bhan baku hingga kadar airnya konsisten, kemudian dibakar dalam tungku perapian dengan pengontrolan oksigen waktu dan suhu. Asap kemudian dikondensasikan melalui suatu kondensor dengan menggunakan media air sebagai pendingin. Alat pemroses asap cair terdiri dari alat pengendali, temperature, system pemanas, system destilasi dan sistem pendingin.
oleh Desy - | Okt 12, 2016 | Dies Natalis Undip
Pada tanggal 15 Oktober 2016 bertempat di gedung Prof. Sudarto, SH Kampus Universitas Diponegoro (Undip) Tembalang akan diselenggarakan Orasi Ilmiah oleh Wakil Presiden Jusuf Kalla dengan judul orasi “Memperkuat Daya Saing Bangsa dengan Memperkuat Visi Poros Maritim”. Pada orasi ini akan dihadiri oleh sivitas akademika Undip, Gubernur Propisi Jawa Tengah, Pangdam IV Diponegoro, Kapolda Jawa Tengah , Ketua Kejaksaan Tinggi, Ketua Pengadilan Negeri dan lain-lain. Tidak ketinggalan para Wali Amanah, Anggota Senat Akademik Universitas Diponegoro serta para mahasiswa di lingkungan Undip.
Pada kesempatan tersebut Rektor Universitas Diponegoro Prof.Dr. Yos Johan Utama, SH.,M.Hum akan menyampaikan hasil kegiatan Undip selama tahun 2016 dan menyampaikan rencana pengembangan pada masa yang akan datang. Doktor baru yang lulus dari studi lanjut program doktor juga akan diperkenalkan oleh rektor kepada tamu yang hadir.
Akhir dari kegiatan ini Wakil Presiden akan menyaksikan pameran hasil-hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang diikuti oleh fakultas di lingkungan Universitas Diponegoro dan perguruan tinggi yang ada di kota Semarang.
oleh Desy - | Sep 15, 2016 | Dies Natalis Undip
Dies Natalis Universitas Diponegoro ke 59 tahun 2016 disemarakkan dengan berbagai kegiatan antara lain Jalan Sehat, Pekan Olah Raga, Expo, Bedah Buku, Seminar dan lain- lain sebagaimana rancangan kegiatan berikut :
oleh Fakultas Teknik | Sep 7, 2016 | Dies Natalis Undip
Universitas Diponegoro pada tahun 2016 ini akan menyelenggarakan kegiatan Dies Natalis ke 59 yang akan dimulai pada tanggal 24 September 2016 dengan acara Launching Dies Natalis dan Jalan Sehat sebagai acara Pembukaan. Pada acara pembukaan ini direncakan akan hadir kurang lebih 2500 orang yang terdiri dari para sivitas akademika, tenaga Kependidikan dan para Alumni Universitas Diponegoro. Tidak ketinggalan segenap pimpinan Universitas, Fakultas dan Unit serta Lembaga juga akan hadir ikut memeriahkan acara pembukaan Dies. Pada acara tersebut Rektor direncanakan memberikan sambutan sekaligus melambaikan bendera start jalan sehat mengelilingi kampus Universitas Diponegoro dengan start dari lapangan Widya Puraya. Pada akhir jalan sehat para peserta jalan sehat disediakan doorprize yang sangat menarik. Dengan rute tersebut diharapkan para peserta dapat melihat kampus secara keseluruhan sekaligus menikmati udara segar pada pagi hari setelah peserta mengikuti senam pada jam 06.00 WIB.